河南漯河市針對注水肉和私屠濫宰發(fā)起“雷霆”突擊行動(dòng)隨著豬肉價(jià)格的回升，部分不法商販為謀取利益借機(jī)私屠濫宰、制售注水肉。今天，河南漯河市針對注水肉和私屠濫宰發(fā)起“雷霆”突擊行動(dòng)市畜牧局牽線市公安局、市食藥監(jiān)等部門在市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市進(jìn)行了突擊檢查，打響了夏季打擊私屠濫宰、制售注水豬肉行動(dòng)的第一槍。
本次突擊檢查采取當(dāng)天動(dòng)員，當(dāng)天行動(dòng)，完全保密的形式。動(dòng)員會(huì)上30多位聯(lián)合執(zhí)法人員被分為5個(gè)監(jiān)督小組并明確了各自的執(zhí)法責(zé)任區(qū)域。
動(dòng)員會(huì)后，各執(zhí)法小組立即采取行動(dòng)。記者隨突擊檢查人員首先來到位于召陵區(qū)育才路農(nóng)貿(mào)市場，隨機(jī)對其中的一家豬肉經(jīng)營店進(jìn)行了抽檢。在抽檢過程中，檢驗(yàn)員拿出專門存放抽檢材料的袋子，并在上面做出標(biāo)記，同時(shí)仔細(xì)填寫相關(guān)信息，整個(gè)過程井然有序。隨后，執(zhí)法隊(duì)員又來到大劉鎮(zhèn)東街路北的一家超市，進(jìn)行了抽檢。
據(jù)了解，注水豬肉不僅讓豬肉失去了原有的風(fēng)味，還可能把各種細(xì)菌和微生物帶到豬肉中。那么如何鑒別呢？畜牧局相關(guān)人員提醒大家：取一張薄紙放在豬肉上面，如果薄紙很快就被浸濕，則該豬肉很有可能是注水肉。用手指按壓豬肉，如果浸出了水分，同樣也可能是注水肉。
由于豬肉樣品檢測需要3至5天的時(shí)間，所以本次突擊檢查的結(jié)果未能及時(shí)公布。但市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出：對于非法窩點(diǎn)他們將發(fā)現(xiàn)一個(gè)，端掉一個(gè)。同時(shí)要求，市畜牧獸醫(yī)執(zhí)法支隊(duì)要常年巡回督察，并開展暗訪排查，保障豬肉的食用安全。