真菌毒素對人和動物都有極大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和飼料霉變。
糧食飼料在收獲時未被充分干燥或貯運(yùn)過程中溫度或濕度過高，就會使帶染在糧食飼料上的真菌迅速生長。幾乎所有在糧食倉庫中生長的真菌（倉貯真菌）都侵染種胚造成谷物萌發(fā)率下降，同時產(chǎn)生毒素。谷物的含水量是真菌生長和產(chǎn)毒的重要因素。一般把糧食貯存在相對濕度低于70%的條件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生長。
CSY-JAZ真菌毒素快速檢測儀（Mycotoxin detector）能夠快速檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調(diào)味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，適用于糧油監(jiān)測中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
真菌毒素快速檢測儀檢測項(xiàng)目：
嘔吐毒素： 檢測范圍： 0-5000ug/kg
黃曲霉毒素： 檢測范圍： 0-50ug/kg
玉米赤霉烯酮： 檢測范圍： 01-1000ug/kg
赭曲霉毒素： 檢測范圍： 0-500ug/kg
T2毒素： 檢測范圍： 01-5000ug/kg
伏馬毒素： 檢測范圍： 0-5000ug/kg
真菌毒素快速檢測儀技術(shù)參數(shù)：
1、屏幕：10.1寸高清觸控屏，分辨率1920X1200。
2、操作系統(tǒng)：Android智能操作系統(tǒng) 16G存儲，支持?jǐn)?shù)據(jù)項(xiàng)目遠(yuǎn)程擴(kuò)展升級維護(hù)。
3、重復(fù)性：CV≤0.5%
4、穩(wěn)定性：CV≤0.5%
5、臺間差：CV≤3%
6、檢測通道：單通道定量檢測結(jié)果
7、前處理:≤15分鐘（根據(jù)項(xiàng)目而定）
8、檢測時間:≤10s可對樣本進(jìn)行定性、半定量檢測
9、檢測結(jié)果報告：可準(zhǔn)確報告出檢測項(xiàng)目、被測物質(zhì)的濃度、檢測單位、被檢查單位、檢驗(yàn)員、檢測時間、檢測限等信息可在觸摸屏上顯示，可通過儀器內(nèi)置打印機(jī)輸出
10、連接方式：USB接口，串口，網(wǎng)口
11、數(shù)據(jù)傳輸：USB 以及網(wǎng)口（升級wifi）
12、檢測器：光電源 ， 波長：365nm/610nm
13、數(shù)據(jù)安全性：用戶單位，檢測人員密碼登錄、數(shù)據(jù)刪除需提供管理員密碼功能確保對檢測人員相關(guān)信息保密性，唯一性，真實(shí)性。
14、通訊端口：WiFi、藍(lán)牙、A型USB、B型USB、4G、HDMI高清投影接口
15、數(shù)據(jù)處理：可通過通訊端口進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總、上傳監(jiān)管平臺等。
16、項(xiàng)目拓展：支持檢測項(xiàng)目拓展功能
17、外設(shè)支持：可加裝條形碼識別模塊，可對一維和二維條碼進(jìn)行識別。
18、儀器內(nèi)置6通道恒溫金屬浴，6個計時器，可一對一進(jìn)行計時檢測。
19、每個項(xiàng)目具有獨(dú)立ID卡確保檢測安全性
20、一體化拉桿箱包裝
真菌毒素快速檢測儀操作注意事項(xiàng):
1. 谷物、飼料中真菌生長繁殖的有利條件主要是適宜的溫度與水分。如能將谷物、飼料等貯存于10℃以下，水分保持在10％以下，就能有效地防霉。
2. 從事真菌毒素科研及檢測的人員，必須注意防護(hù)，如穿戴隔離衣帽，在進(jìn)行真菌分離培養(yǎng)工作時，應(yīng)戴口罩，并盡量防止孢子飛揚(yáng)。
3. 操作臺面如有漏濺，應(yīng)立即用新配的5％次氯酸鈉消毒。以5％次氯酸鈉（NaOCl）處理時，黃曲霉毒素于數(shù)秒鐘內(nèi)即被破壞，故是常用的消毒劑。
4. 也有應(yīng)用生物學(xué)方法解毒的報道，生物學(xué)方法成本低，收效大，可能是一種有前途的除毒措施。
真菌毒素快速檢測儀總結(jié)：
硬件要求低：無須專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室和專業(yè)設(shè)備；
易學(xué)：操作比較簡單，結(jié)果易判，不需要專業(yè)的技術(shù)人員；
準(zhǔn)確率高：產(chǎn)品成熟，已通過大量的客戶群體驗(yàn)證和完；
培訓(xùn)到基層：包括基層使用培訓(xùn)、重點(diǎn)1對1培訓(xùn)、定期強(qiáng)化 培訓(xùn)，減少日常檢測過程中的操作誤差，避免突發(fā)人員變動 所造成的技術(shù)人員不到位。
