蜜餞果鋪是食品中的一大類包括：蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花、蘇橘餅、金絲金橘和蘇式話梅、九制陳皮、糖楊梅、糖櫻桃、糖冬瓜條、金絲蜜棗、金桔餅各種瓜條、糖桔餅、糖藕片、糖姜片、糖金桔，糖蓮子、糖荸薺、青紅絲蘋果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、棗脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯杏脯、菠蘿(片、塊、芯)、姜糖片、木瓜(條、粒)青梅、陳皮梅、冰糖楊梅丁香李雪花應子、八珍梅、梅味金桔話梅、話李、話杏、九制陳皮、五香山楂片、甘草欖、甘草金桔百草丹、陳皮丹、檸檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹酸角糕、百香果糕、山楂糕、山楂條、果丹皮、開胃金桔等。

食品安全檢測項目：防腐劑，甜味劑，抗氧化劑，理化性質(zhì)，如過氧化值，總酸，以及微生物，致病菌和真菌毒素等。

檢測標準：

GB 14884-2016 食品安全標準 蜜餞

GB 8956-2016 食品安全標準 蜜餞生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 10782-2006 蜜餞通則

GB/T 4789.24-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 糖果、糕點、蜜餞檢驗

GB/T 31318-2014 蜜餞 山楂制品

NY/T 436-2009 綠色食品 蜜餞

SN/T 3030-2011 進出口蜜餞檢驗規(guī)程

NY/T 436-2018 綠色食品 蜜餞

GB 14891.3-1997 輻照干果果脯類衛(wèi)生標準

SN/T 0886-2000 進出口果脯檢驗規(guī)程

SB/T 11025-2013 果脯類流通規(guī)范

DB52/T 1079-2016 地理標志產(chǎn)品 盤縣刺梨果脯